Kung Pao Chicken
Kung Pao Kip is een klassiek en wereldwijd geliefd Chinees gerecht dat afkomstig is uit de provincie Sichuan. Het staat bekend om zijn perfecte balans van hartige, zoete en pittige smaken. Deze roerbakschotel bestaat uit malse stukjes kip, knapperige pinda’s, kleurrijke paprika’s en gedroogde rode pepers—allemaal gemengd in een rijke, licht kleverige saus.
Het gerecht is vernoemd naar Ding Baozhen, een ambtenaar uit de Qing-dynastie wiens titel Gong Bao was (wat in het Westen is overgenomen als Kung Pao). Er wordt gezegd dat het gerecht ofwel door hem is bedacht of tot zijn favorieten behoorde, en in de loop van de tijd werd het een regionale klassieker en uiteindelijk een wereldwijd fenomeen.
Vind het recept via deze link en creëer het gerecht thuis!